December 2016

Χειμωνιάτικο κέικ με κράνμπερι, καρύδια και κρέμα μασκαρπόνε

2018-01-15T18:31:03+00:00

  Αυτό το κέικ είναι ό,τι πιο χειμωνιάτικο μπορείτε να φανταστείτε σε επίπεδο γεύσεων, αρωμάτων και χρωμάτων. Τα ρουμπινένια κράνμπερι με εφέ "πάγου" κάνουν πανέμορφη αντίθεση με τη λευκή κρέμα από μασκαρπόνε με τη βελουδένια υφή, ενώ τα κοπανισμένα καρύδια δίνουν στο παντεσπάνι μια "γήινη" νότα που του ταιράζει απίστευτα! Κοιτάζοντάς το, το μόνο που [...]

Χειμωνιάτικο κέικ με κράνμπερι, καρύδια και κρέμα μασκαρπόνε 2018-01-15T18:31:03+00:00

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με βιτρό καραμέλας

2018-01-15T18:31:03+00:00

  Τρελαίνομαι να φτιάχνω χριστουγεννιάτικα μπισκότα: σου δίνουν ανεξάντλητες ευκαιρίες για παραλλαγές στα χρώματα, τα σχέδια, τα αρώματα και τη διακόσμησή τους και επίσης λατρεύω να τους περνάω κορδέλες, μετατρέποντάς τα σε στολίδια για το έλατο και να τα χαρίζω σαν δώρα στους φίλους μου. Η σημερινή συνταγή έχει ένα ενδιαφέρον twist: κάνουμε μια τρύπα [...]

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με βιτρό καραμέλας 2018-01-15T18:31:03+00:00

Affogato με παγωτό βανίλια και ροζ μαλλί της γριάς

2018-01-15T18:31:03+00:00

  Το affogato, που στα Ιταλικά σημαίνει "πνιγμένο", είναι ένα επιδόρπιο, το οποίο περιλαμβάνει μια μπάλα παγωτού βανίλιας που περιχύνεται με έναν ζεστό εσπρέσο! Απλό, αλλά ιδιοφυές - άσε που δεν υπάρχει ωραιότερο κλείσιμο έπειτα από ένα χορταστικό δείπνο, αφού ικανοποιεί ταυτόχρονα την επιθυμία και για επιδόρπιο και για καφέ, δηλαδή μ'ένα σμπάρο δυο τρυγόνια. Ο [...]

Affogato με παγωτό βανίλια και ροζ μαλλί της γριάς 2018-01-15T18:31:03+00:00

Crème brûlée με άρωμα μανταρίνι

2018-01-15T18:31:04+00:00

  Crème brûlée, η κρέμα με τη λαχταριστή κρούστα καμένης καραμέλας, που ανυπομονούμε να σπάσουμε με το κουταλάκι μας για να γευτούμε την κρέμα με τη μεταξένια υφή που κρύβεται από κάτω της. Η crème brûlée είναι  εξαιρετικά ευπροσάρμοστη και της ταιριάζουν πολλές διαφορετικές γεύσεις: φρούτα, μυρωδικά, λουλούδια, σοκολάτες και ξηροί καρποί. Σήμερα, τη φτιάξαμε [...]

Crème brûlée με άρωμα μανταρίνι 2018-01-15T18:31:04+00:00