October 2017

Σοκολατένια τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί

2018-01-15T18:30:52+00:00

Αν πρέπει να ξεχωρίσω ένα αγαπημένο επιδόρπιο -αν και αυτό για μένα είναι πιο δύσκολο και από την Εκλογή της Σόφι- θα πω τις γαλλικές τάρτες. Είναι τόσο ευέλικτες, και ανάλογα με τη γέμιση και τη γαρνιτούρα, μπορούν να ταιριάξουν σε οποιαδήποτε εποχή και οποιαδήποτε περίσταση. Από τις ανοιξιάτικες και τις καλοκαιρινές τάρτες μα ανάλαφρες [...]

Σοκολατένια τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί 2018-01-15T18:30:52+00:00

Μπισκότο με chocolate chips και γέμιση Nutella σε μαντεμένιο τηγάνι

2018-01-15T18:30:52+00:00

Λατρεύω τα μαντεμένια τηγάνια. Μπορείς να κάνεις τόσο πολλά πράγματα μ' αυτά, αλμυρά και γλυκά, από πικάντικα αυγά shakshouka με κόκκινη σάλτσα για brunch μέχρι αφράτα dutch baby με κρέμα και μαρμελάδες για ένα χορταστικό πρωινό. Και συν τοις άλλοις, έχουν μια ρουστίκ, ρετρό αισθητική που ομορφαίνει αυτομάτως το τραπέζι όπου θα προσγειωθεί. Σήμερα φτιάξαμε [...]

Μπισκότο με chocolate chips και γέμιση Nutella σε μαντεμένιο τηγάνι 2018-01-15T18:30:52+00:00