November 2017

Αμερικάνικη pumpkin pie με μπαχαρικά

2018-01-15T18:30:51+00:00

Η κολοκύθα ως γνωστόν έχει αυτή την εποχή την τιμητική της, και ειδικά στην Αμερική, όπου χρησιμοποιείται συμβολικά στους εορτασμούς τόσο του Halloween όσο και του Thanksgiving. Την Ημέρα των Ευχαριστιών, που φέτος γιορτάζεται την Πέμπτη 23 Νοεμβρίου, σερβίρονται διάφορες πίτες του φθινοπώρου ως επιδόρπιο, όπως η μηλόπιτα, ή η πίτα με γλυκοπατάτες, ωστόσο η [...]

Αμερικάνικη pumpkin pie με μπαχαρικά 2018-01-15T18:30:51+00:00

La Cocotte: vintage ραπτική στα μέτρα σας

2018-01-15T18:30:51+00:00

Η La Cocotte δεν είναι απλώς ένα brand που με ελκύει: η δημιουργός του, Βιβέτα Στρατηγού, είναι για μένα αυτό που λέμε kindred spirit. Όπως και η Madame Gâteaux, όχι απλώς αγαπά το vintage, αλλά για εκείνη είναι στάση ζωής. Η φιλοσοφία που τη διαμορφώνει ως δημιουργό είναι η αγάπη της για το προσωπικό στυλ, [...]

La Cocotte: vintage ραπτική στα μέτρα σας 2018-01-15T18:30:51+00:00

Σοκολατένια τραγανά μπισκότα cantucci με φιστίκι Αιγίνης και κάρδαμο

2018-01-15T18:30:51+00:00

Είναι κάποιοι συνδυασμοί γεύσεων που για μένα είναι ακαταμάχητοι:  θεωρώ πως η μαύρη σοκολάτα ταιριάζει θαυμάσια με το φιστίκι Αιγίνης, και στην περίπτωση αυτή η προσθήκη του αρωματικού κάρδαμου απογειώνει γευστικά αυτά τα μπισκότα. Τα cantucci είναι ιταλικά μπισκότα που διπλοψήνονται για να γίνουν τραγανά, προορίζονται για βουτήματα και στην Τοσκάνη σερβίρονται είτε μαζί με [...]

Σοκολατένια τραγανά μπισκότα cantucci με φιστίκι Αιγίνης και κάρδαμο 2018-01-15T18:30:51+00:00

Αλμυρά scones με πατζάρι, φρέσκο θυμάρι και φέτα

2018-01-15T18:30:51+00:00

Afternoon tea χωρίς scones είναι σαν να λέμε ψαρόσουπα χωρίς ψάρι, και αυτά τα μικρά αφράτα ψωμάκια που σερβίρονται ζεστά μαζί με βελούδινη clotted cream και μαρμελάδες, είναι ικανά να φτιάξουν ή να χαλάσουν ολόκληρη την εμπειρία ενός afternoon tea. Αλλά γιατί να περιοριζόμαστε μόνο στα παραδοσιακά γλυκά scones; Τα τελευταία χρόνια που το afternoon [...]

Αλμυρά scones με πατζάρι, φρέσκο θυμάρι και φέτα 2018-01-15T18:30:51+00:00