November 2018

Halloween party με τη Gentlemen’s Soda των Three Cents®

2018-11-05T14:56:59+00:00

H Madame Gâteaux λατρεύει τα πάρτι - πόσω μάλλον όταν συνοδεύονται από πεντανόστιμα cocktails με Gentlemen's Soda! Το μόνο που χρειάζεται είναι μία αφορμή, και το Halloween είναι μία από τις αγαπημένες μας! Στις 31 Οκτωβρίου, το γιορτάσαμε παρέα με την Three Cents στο Pastry Lab & Tearoom της Madame Gâteaux -εννοείται στο αγαπημένο μας [...]

Halloween party με τη Gentlemen’s Soda των Three Cents® 2018-11-05T14:56:59+00:00

October 2018

Crumble με μήλα και αποξηραμένα κεράσια από το Tasty Other

2018-10-24T16:04:29+00:00

Η Αμαρυλλίς Τσέγκου είναι μια ταλαντούχα food stylist και food photographer με βάση το Λονδίνο. Στo blog της, The Tasty Other, που διατηρεί εδώ και 4 χρόνια, δείχνει απλές, υγιεινές συνταγές, με έμφαση στη χορτοφαγία και το baking, πάντα με μία wholesome και ζεστή, σπιτική διάθεση, και πάνω απ' όλα πανέμορφες φωτογραφίες τις οποίες βγάζει [...]

Crumble με μήλα και αποξηραμένα κεράσια από το Tasty Other 2018-10-24T16:04:29+00:00

Τάρτα με κακάο και πράσινο τσάι Matcha Ninja®

2018-10-19T13:42:58+00:00

Εσείς γνωρίζετε το matcha tea; Η "σαμπάνια" των τσαγιών, όπως έχει αποκαλεστεί, είναι ένα πράσινο τσάι με προέλευση από την Κίνα αρχικά και την Ιαπωνία αργότερα, με εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι η καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στη φύση, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ενισχύει τον μεταβολισμό, αποτελεί πηγή ενέργειας και συγκέντρωσης [...]

Τάρτα με κακάο και πράσινο τσάι Matcha Ninja® 2018-10-19T13:42:58+00:00

September 2018

Ένα afternoon tea οφθαλμαπάτη με τη Σοφία Γκααφάρ

2018-09-13T09:55:52+00:00

Η Σοφία Γκααφάρ είναι creative director, visual artist και φωτογράφος με αδυναμία… στο φαγητό! Όχι, δεν είναι μια συμβατική φωτογράφος φαγητού. Οι δημιουργίες της ακροβατούν στα όρια μεταξύ οφθαλμαπάτης και ψευδαίσθησης και είναι ένας συνδυασμός φαντασίας, καθημερινότητας και χιούμορ. Αντικείμενα που δεν θα σκεφτόσασταν ποτέ να βάλετε δίπλα-δίπλα συνδυάζονται αναπάντεχα και δημιουργούν κάτι άλλο, προκαλώντας [...]

Ένα afternoon tea οφθαλμαπάτη με τη Σοφία Γκααφάρ 2018-09-13T09:55:52+00:00

August 2018

Finger sandwiches με αβοκάντο και καπνιστό σολωμό

2018-08-20T09:00:00+00:00

Αυτή εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για σαντουιτσάκια κατάλληλα για afternoon tea, ή ως finger food σε ένα cocktail party. Αν δεν είστε ιδιαίτερα επιδέξιοι με το κορνέ, μπορείτε να κάνετε πρώτα λίγη εξάσκηση. Μην ανησυχείτε αν δεν σας πετύχουν οι ροζέτες με την πρώτη: μαζέψτε το αβοκάντο και επαναλάβετε. Δεν είναι ανάγκη να είναι [...]

Finger sandwiches με αβοκάντο και καπνιστό σολωμό 2018-08-20T09:00:00+00:00

Τρίχρωμα mini bundt cakes με γεύση βανίλια, κακάο και φράουλα

2018-08-17T08:31:39+00:00

Θυμάστε τα μαρμπρέ κέικ βανίλια-σοκολάτα που σας έφτιαχνε η μαμά σας όταν ήσασταν μικροί; Αυτό εδώ είναι μια παραλλαγή με μία έξτρα γεύση: φράουλα. Εγγυημένα θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, διότι είναι εθιστικά αφράτο - και πανεύκολο! Υλικά: 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 170 γρ βούτυρο 3 αυγά 280 γρ αλεύρι μαλακό 1/4 κτγ μαγειρική [...]

Τρίχρωμα mini bundt cakes με γεύση βανίλια, κακάο και φράουλα 2018-08-17T08:31:39+00:00

Τάρτα με φιστίκι Αιγίνης και γέμιση panna cotta με ροδόνερο

2018-08-13T09:08:39+00:00

Μια δροσερή, ανάλαφρη καλοκαιρινή τάρτα με ρομαντική διάθεση. Χρειάζεται αρκετή προετοιμασία, αλλά αν έχετε λίγη εμπειρία από τάρτες, όλα τα βήματα είναι εύκολα και το αισθητικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει για τον κόπο σας. Καλέστε τις φίλες σας για καφέ και σερβίρετε την τάρτα σε ένα κομψό, πορσελάνινο cake stand. Υλικά (για μία τάρτα διαμέτρου [...]

Τάρτα με φιστίκι Αιγίνης και γέμιση panna cotta με ροδόνερο 2018-08-13T09:08:39+00:00

The Vintage Room: φωτογράφιση εποχής από τον Χρυσόστομο Γαλαθρή

2018-08-08T12:51:43+00:00

Τις ατμοσφαιρικές φωτογραφίες του Χρυσόστομου τις πρωτοπήρε το μάτι μου στο Facebook και αμέσως έψαξα με λαχτάρα να δω όλη τη δουλειά του. Στη συνέχεια, έσπευσα να τον γνωρίσω από κοντά, γιατί αμέσως αισθάνθηκα ότι ήταν kindred spirit και άρα έπρεπε οπωσδήποτε να δημιουργήσουμε κάτι μαζί. Ο ταλαντούχος Χρυσόστομος, λοιπόν, στήνει αυτό τον καιρό ένα [...]

The Vintage Room: φωτογράφιση εποχής από τον Χρυσόστομο Γαλαθρή 2018-08-08T12:51:43+00:00

July 2018

Καλοκαιρινή τάρτα tatin με βερίκοκα

2018-07-23T08:36:48+00:00

Η tarte tatin φυσικά είναι ονειρεμένη όπως ακριβώς προορίζεται, δηλαδή με μήλα, αλλά είναι ωραία να πειραματιζόμαστε πότε-πότε, και ειδικά αφού το καλοκαίρι μας δίνει τόσα υπέροχα φρούτα σε αφθονία. Θεωρώ ότι τα βερίκοκα της ταιριάζουν άψογα και δίνουν και ένα όμορφο αισθητικό αποτέλεσμα, καθώς μπορείτε να τα κόψετε στη μέση και να τα τοποθετήσετε [...]

Καλοκαιρινή τάρτα tatin με βερίκοκα 2018-07-23T08:36:48+00:00

Πώς πίνει το τσάι της η βασίλισσα Ελισάβετ;

2018-07-18T14:09:56+00:00

Δεν μαθαίνει κανείς κάθε μέρα ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες μιας βασίλισσας και σίγουρα όταν τέτοιου είδους πληροφορίες γίνονται γνωστές, είναι συναρπαστική η αίσθηση ότι μπορούμε να ρίξουμε κι εμείς μια ματιά μέσα από την κλειδαρότρυπα για να δούμε ποιες είναι οι προσωπικές συνήθειες ενός μονάρχη. Σε πρόσφατη συνέντευξή του, ο πρώην προσωπικός pastry chef [...]

Πώς πίνει το τσάι της η βασίλισσα Ελισάβετ; 2018-07-18T14:09:56+00:00