May 2018

Lemon & elderflower cake για τον γάμο του πρίγκηπα Χάρι

2018-05-19T12:12:44+00:00

Έφτασε επιτέλους η ώρα για τον γάμο του ατίθασου πρίγκηπα Χάρι και της χολιγουντιανής σελέμπριτι Μέγκαν Μαρκλ και ως βρετανόφιλη ανυπομονώ φυσικά να παρακολουθήσω την τελετή, συνοδεύοντάς τη με -τι άλλο;- ένα afternoon tea με τη συντροφιά των φιλενάδων μου, με τις οποίες θα κουσκουσάρουμε μέχρι τελικής πτώσεως, αναλύοντας κάθε λεπτομέρεια, με peak το νυφικό [...]

Lemon & elderflower cake για τον γάμο του πρίγκηπα Χάρι 2018-05-19T12:12:44+00:00

April 2018

Υγρό κέικ σοκολάτας με γκανάς φράουλας και σμέουρων

2018-04-12T11:24:06+00:00

Αυτό εδώ είναι ένα υπέροχο, υγρό, λαχταριστό κέικ fudge, από αυτά που μία φέτα δεν αρκεί. Είναι εύκολο, γρήγορο -δεν χρειάζεται καν μίξερ- και αν θέλετε να το κάνετε λίγο πιο "ενήλικο", μπορείτε να του προσθέσετε και λίγο καφέ εσπρέσο (μία δόση). Τρώγεται θαυμάσια και σκέτο, αλλά το γλάσο κατά τη γνώμη μου το απογειώνει, [...]

Υγρό κέικ σοκολάτας με γκανάς φράουλας και σμέουρων 2018-04-12T11:24:06+00:00

Hot cross buns, βρετανικά πασχαλινά σταφιδόψωμα

2018-04-06T11:22:41+00:00

Σε όποιον Άγγλο και να αναφέρετε τα hot cross buns, η αντίδρασή του θα είναι ακριβώς όπως και η δική μας αντίδραση στο άκουσμα της λέξης "τσουρέκι". Θα γλείψει τα χείλη του και θα γουρλώσει τα μάτια του, θα τρίψει τα χέρια του και θα σας είναι ευγνώμων όταν του τα  προσφέρετε. Τα hot cross [...]

Hot cross buns, βρετανικά πασχαλινά σταφιδόψωμα 2018-04-06T11:22:41+00:00

Finger sandwiches με άλειμμα πιπεριάς, κολοκυθάκια και φρέσκια ρόκα

2018-04-02T09:04:00+00:00

Ένα σωστό afternoon tea δεν είναι just about the sweet stuff. Ένα σωστό afternoon tea πρέπει να ξεκινάει με τα κατάλληλα αλμυρά, και ιδανικά με μικρά finger sandwiches, με ανάλαφρες γεύσεις, μη λιπαρές, που ταιριάζουν με το τσάι και τρώγονται εύκολα με το χέρι. Τα τρία sine qua non finger sandwiches του afternoon tea, αυτά [...]

Finger sandwiches με άλειμμα πιπεριάς, κολοκυθάκια και φρέσκια ρόκα 2018-04-02T09:04:00+00:00

March 2018

Καρυδάτα brownies χωρίς ψήσιμο

2018-03-25T10:44:05+00:00

Brownies - ποιος μπορεί να τους αντισταθεί. Και παρόλο που έχουμε καταλήξει στην τέλεια συνταγή για ζουμερά, σοκολατένια, λαχταριστά, brownies, καμιά φορά είναι ωραίο και να πειραματιζόμαστε. Ιδού, λοιπόν, μια εύκολη και γρήγορη παραλλαγή των κλασικών brownies. Είναι πιο υγιεινά, αφού δεν περιέχουν βούτυρο και αυγά, αλλά -το κυριότερο- δεν έχει γίνει καμία έκπτωση στη [...]

Καρυδάτα brownies χωρίς ψήσιμο 2018-03-25T10:44:05+00:00

February 2018

Pots au chocolat με καραμέλα και ανθό αλατιού

2018-02-01T09:29:20+00:00

Αυτά τα pots au chocolat είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, ιδανική για επιδόρπιο μετά από δείπνο με φίλους, γιατί σας εγγυώμαι ότι είναι αυτό που λέμε people-pleaser. Η προτεινόμενη ποσότητα καραμέλας είναι μεγαλύτερη από αυτή που χρειάζεστε, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όση περισσέψει για να γεμίσετε μπισκότα ή ως επικάλυψη σε ένα ωραίο loaf cake [...]

Pots au chocolat με καραμέλα και ανθό αλατιού 2018-02-01T09:29:20+00:00

January 2018

Μπισκότα με καραμέλα, chocolate chips και πρέτσελ

2018-01-25T10:55:03+00:00

Αν είστε κι εσείς από αυτούς που βρίσκουν τον συνδυασμό αλμυρού-γλυκού ακαταμάχητο όπως κι εγώ, τότε αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει! What's not to like? Σοκολάτα, στοπ. Καραμέλα, στοπ. Πρέτσελ, στοπ. Και συν τοις άλλοις, είναι και πανεύκολη - μπορείτε να τη φτιάξετε γρήγορα, χωρίς ιδιαίτερο κόπο, ακόμα και χωρίς μίξερ, με το [...]

Μπισκότα με καραμέλα, chocolate chips και πρέτσελ 2018-01-25T10:55:03+00:00

Vintage girls’ night in με χαρτιά και cocktails

2018-01-16T06:19:21+00:00

Τρεις αγαπημένες φίλες κι εγώ παλεύαμε εδώ και πολύ καιρό να συγχρονίσουμε τα busy προγράμματά μας και να οργανώσουμε μια βραδιά χαρτοπαιξίας αυστηρά για κυρίες - και επιτέλους τα καταφέραμε! Φυσικά όλα έγιναν σε απόλυτα vintage στυλ και η νουάρ ατμόσφαιρα αποτυπώθηκε όπως πάντα μαγικά από το φακό της αγαπημένης μου Ιφιγένειας, aka Teapot.  Η [...]

Vintage girls’ night in με χαρτιά και cocktails 2018-01-16T06:19:21+00:00

Σοκολατένια μπάμπκα

2018-01-16T13:33:04+00:00

Aυτό το λαχταριστό στριφτό σοκολατένιο μπριός είναι πολωνοεβραϊκής καταγωγής και σημαίνει "γιαγιά" στα Γίντις. Το όνομα, κάποιοι πιθανολογούν ότι έχει να κάνει με το ότι συνήθως οι γιαγιάδες είναι αυτές που ασχολούνται με το baking σε μια οικογένεια, ενώ κατά άλλους είναι οι πτυχώσεις της μπάμπκα που θυμίζουν τις μακριές φούστες των γιαγιάδων. Η [...]

Σοκολατένια μπάμπκα 2018-01-16T13:33:04+00:00

Loaf cake με αρωματικό τσάι Lady Grey, καρύδια και εσπεριδοειδή

2018-01-15T18:30:48+00:00

Τι πιο comfort από ένα αφράτο loaf cake με χειμωνιάτικες γεύσεις; Φανταστείτε το να βγαίνει ζεστό-ζεστό από τον φούρνο, να μοσχομυρίζει απ' τα αρώματα εσπεριδοειδών του Lady Grey κι εσείς να κόβετε την πρώτη φέτα για να την απολαύσετε με το τσάι σας το απόγευμα. Αν δε, έχετε την υπομονή να περιμένετε και να κρυώσει [...]

Loaf cake με αρωματικό τσάι Lady Grey, καρύδια και εσπεριδοειδή 2018-01-15T18:30:48+00:00