February 2018

Το baby shower της Madame Gâteaux

2018-02-12T10:45:20+00:00

Η διοργάνωση ενός baby shower είναι η πιο όμορφη περίσταση για ένα afternoon tea. Κι έπειτα από τόσα baby showers που έχω ετοιμάσει, ήρθε η ώρα και για το δικό μου. Την περασμένη Κυριακή, στον ολοκαίνουργιο χώρο της Madame Gâteaux, το Pastry Lab & Tearoom, οργανώσαμε το baby shower του μικρού monsieur Gâteaux, η άφιξη [...]

Το baby shower της Madame Gâteaux 2018-02-12T10:45:20+00:00

December 2017

Blooming tea, το τσάι που ανθίζει στην τσαγιέρα σας

2018-01-15T18:30:50+00:00

Τα blooming teas είναι μια ειδική κατηγορία τσαγιού κινεζικής προέλευσης. Πρόκειται ένα ή και περισσότερα αποξηραμένα λουλούδια τυλιγμένα μέσα σε φύλλα τσαγιού, τα οποία όταν βυθιστούν σε βραστό νερό, ανοίγουν αργά, δίνοντας την αίσθηση ότι "ανθίζουν". Τα λουλούδια που χρησιμοποιούνται είναι φυσικά βρώσιμα και τα συνηθέστερα είναι άνθη γιασεμιού, υβίσκου, κρίνου, χρυσάνθεμου ή αμάραντου. Τα [...]

Blooming tea, το τσάι που ανθίζει στην τσαγιέρα σας 2018-01-15T18:30:50+00:00

November 2017

Αλμυρά scones με πατζάρι, φρέσκο θυμάρι και φέτα

2018-01-15T18:30:51+00:00

Afternoon tea χωρίς scones είναι σαν να λέμε ψαρόσουπα χωρίς ψάρι, και αυτά τα μικρά αφράτα ψωμάκια που σερβίρονται ζεστά μαζί με βελούδινη clotted cream και μαρμελάδες, είναι ικανά να φτιάξουν ή να χαλάσουν ολόκληρη την εμπειρία ενός afternoon tea. Αλλά γιατί να περιοριζόμαστε μόνο στα παραδοσιακά γλυκά scones; Τα τελευταία χρόνια που το afternoon [...]

Αλμυρά scones με πατζάρι, φρέσκο θυμάρι και φέτα 2018-01-15T18:30:51+00:00