June 2016

Πανακότα με γάλα αμυγδάλου και σιρόπι φράουλα

2018-01-15T18:31:13+00:00

H panna cotta (που σημαίνει “μαγειρεμένη κρέμα”) ποτέ δεν θυμάμαι πώς διάολο γράφεται. Είναι δύο n και ένα t, ένα n και δύο t ή δύο απ' όλα; Και είναι μία λέξη ή δύο; Οπότε, άι σιχτίρ, “πανακότα” εφεξής. Η πανακότα, λοιπόν, θεωρείται πλέον παραδοσιακό γλύκισμα της περιοχής του Πεδεμoντίου (του ποιού; Του Piemonte, ντε) στην [...]

Πανακότα με γάλα αμυγδάλου και σιρόπι φράουλα 2018-01-15T18:31:13+00:00

April 2016

Guest Post: Η Αθηνά Σέλινα από το Berkeley Hotel μας φτιάχνει πανακότα με μους κάστανου

2018-01-15T18:31:17+00:00

Το λονδρέζικο Berkeley Hotel μάλλον δεν χρειάζεται συστάσεις, αλλά ας πούμε ενδεικτικά ότι είναι ένα luxury 5 star ξενοδοχείο που φημίζεται για το afternoon tea του. Αυτή τη βδομάδα επέλεξε να γιορτάσει τα ενενηκοστά γενέθλια της βασίλισσας Ελισάβετ παρουσιάζοντας ένα μενού για το afternoon tea του εμπνευσμένο από τα καπέλα που έχει φορέσει η διάσημη [...]

Guest Post: Η Αθηνά Σέλινα από το Berkeley Hotel μας φτιάχνει πανακότα με μους κάστανου 2018-01-15T18:31:17+00:00