October 2018

Τάρτα με κακάο και πράσινο τσάι Matcha Ninja®

2018-10-19T13:42:58+00:00

Εσείς γνωρίζετε το matcha tea; Η "σαμπάνια" των τσαγιών, όπως έχει αποκαλεστεί, είναι ένα πράσινο τσάι με προέλευση από την Κίνα αρχικά και την Ιαπωνία αργότερα, με εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι η καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στη φύση, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ενισχύει τον μεταβολισμό, αποτελεί πηγή ενέργειας και συγκέντρωσης [...]

Τάρτα με κακάο και πράσινο τσάι Matcha Ninja® 2018-10-19T13:42:58+00:00

August 2018

Τάρτα με φιστίκι Αιγίνης και γέμιση panna cotta με ροδόνερο

2018-08-13T09:08:39+00:00

Μια δροσερή, ανάλαφρη καλοκαιρινή τάρτα με ρομαντική διάθεση. Χρειάζεται αρκετή προετοιμασία, αλλά αν έχετε λίγη εμπειρία από τάρτες, όλα τα βήματα είναι εύκολα και το αισθητικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει για τον κόπο σας. Καλέστε τις φίλες σας για καφέ και σερβίρετε την τάρτα σε ένα κομψό, πορσελάνινο cake stand. Υλικά (για μία τάρτα διαμέτρου [...]

Τάρτα με φιστίκι Αιγίνης και γέμιση panna cotta με ροδόνερο 2018-08-13T09:08:39+00:00

July 2018

Καλοκαιρινή τάρτα tatin με βερίκοκα

2018-07-23T08:36:48+00:00

Η tarte tatin φυσικά είναι ονειρεμένη όπως ακριβώς προορίζεται, δηλαδή με μήλα, αλλά είναι ωραία να πειραματιζόμαστε πότε-πότε, και ειδικά αφού το καλοκαίρι μας δίνει τόσα υπέροχα φρούτα σε αφθονία. Θεωρώ ότι τα βερίκοκα της ταιριάζουν άψογα και δίνουν και ένα όμορφο αισθητικό αποτέλεσμα, καθώς μπορείτε να τα κόψετε στη μέση και να τα τοποθετήσετε [...]

Καλοκαιρινή τάρτα tatin με βερίκοκα 2018-07-23T08:36:48+00:00

October 2017

Σοκολατένια τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί

2018-01-15T18:30:52+00:00

Αν πρέπει να ξεχωρίσω ένα αγαπημένο επιδόρπιο -αν και αυτό για μένα είναι πιο δύσκολο και από την Εκλογή της Σόφι- θα πω τις γαλλικές τάρτες. Είναι τόσο ευέλικτες, και ανάλογα με τη γέμιση και τη γαρνιτούρα, μπορούν να ταιριάξουν σε οποιαδήποτε εποχή και οποιαδήποτε περίσταση. Από τις ανοιξιάτικες και τις καλοκαιρινές τάρτες μα ανάλαφρες [...]

Σοκολατένια τάρτα αμυγδάλου με αχλάδια ποσέ σε κόκκινο κρασί 2018-01-15T18:30:52+00:00

February 2017

Τάρτα με γκανάς bitter σοκολάτας και infusion από Chili Chai Teapigs®

2018-01-15T18:31:00+00:00

  Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, στη Madame Gâteaux αρέσει να χρησιμοποιεί το τσάι όχι μόνο ως ρόφημα, αλλά και ως πρώτη ύλη ζαχαροπλαστικής. Σήμερα, λοιπόν, δημιουργήσαμε μια λαχταριστή τάρτα με σοκολατένια ζύμη και γέμιση από γκανάς bitter σοκολάτας, η οποία περιέχει εκχύλισμα τσαγιού. Το τσάι που χρησιμοποιήσαμε είναι μία από τις αγαπημένες μας γεύσεις τσαγιού [...]

Τάρτα με γκανάς bitter σοκολάτας και infusion από Chili Chai Teapigs® 2018-01-15T18:31:00+00:00