August 2018

The Vintage Room: φωτογράφιση εποχής από τον Χρυσόστομο Γαλαθρή

2018-08-08T12:51:43+00:00

Τις ατμοσφαιρικές φωτογραφίες του Χρυσόστομου τις πρωτοπήρε το μάτι μου στο Facebook και αμέσως έψαξα με λαχτάρα να δω όλη τη δουλειά του. Στη συνέχεια, έσπευσα να τον γνωρίσω από κοντά, γιατί αμέσως αισθάνθηκα ότι ήταν kindred spirit και άρα έπρεπε οπωσδήποτε να δημιουργήσουμε κάτι μαζί. Ο ταλαντούχος Χρυσόστομος, λοιπόν, στήνει αυτό τον καιρό ένα [...]

The Vintage Room: φωτογράφιση εποχής από τον Χρυσόστομο Γαλαθρή 2018-08-08T12:51:43+00:00

July 2018

Πώς πίνει το τσάι της η βασίλισσα Ελισάβετ;

2018-07-18T14:09:56+00:00

Δεν μαθαίνει κανείς κάθε μέρα ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες μιας βασίλισσας και σίγουρα όταν τέτοιου είδους πληροφορίες γίνονται γνωστές, είναι συναρπαστική η αίσθηση ότι μπορούμε να ρίξουμε κι εμείς μια ματιά μέσα από την κλειδαρότρυπα για να δούμε ποιες είναι οι προσωπικές συνήθειες ενός μονάρχη. Σε πρόσφατη συνέντευξή του, ο πρώην προσωπικός pastry chef [...]

Πώς πίνει το τσάι της η βασίλισσα Ελισάβετ; 2018-07-18T14:09:56+00:00

April 2018

Finger sandwiches με άλειμμα πιπεριάς, κολοκυθάκια και φρέσκια ρόκα

2018-04-02T09:04:00+00:00

Ένα σωστό afternoon tea δεν είναι just about the sweet stuff. Ένα σωστό afternoon tea πρέπει να ξεκινάει με τα κατάλληλα αλμυρά, και ιδανικά με μικρά finger sandwiches, με ανάλαφρες γεύσεις, μη λιπαρές, που ταιριάζουν με το τσάι και τρώγονται εύκολα με το χέρι. Τα τρία sine qua non finger sandwiches του afternoon tea, αυτά [...]

Finger sandwiches με άλειμμα πιπεριάς, κολοκυθάκια και φρέσκια ρόκα 2018-04-02T09:04:00+00:00

February 2018

Το baby shower της Madame Gâteaux

2018-02-12T10:45:20+00:00

Η διοργάνωση ενός baby shower είναι η πιο όμορφη περίσταση για ένα afternoon tea. Κι έπειτα από τόσα baby showers που έχω ετοιμάσει, ήρθε η ώρα και για το δικό μου. Την περασμένη Κυριακή, στον ολοκαίνουργιο χώρο της Madame Gâteaux, το Pastry Lab & Tearoom, οργανώσαμε το baby shower του μικρού monsieur Gâteaux, η άφιξη [...]

Το baby shower της Madame Gâteaux 2018-02-12T10:45:20+00:00

November 2017

Αλμυρά scones με πατζάρι, φρέσκο θυμάρι και φέτα

2018-01-15T18:30:51+00:00

Afternoon tea χωρίς scones είναι σαν να λέμε ψαρόσουπα χωρίς ψάρι, και αυτά τα μικρά αφράτα ψωμάκια που σερβίρονται ζεστά μαζί με βελούδινη clotted cream και μαρμελάδες, είναι ικανά να φτιάξουν ή να χαλάσουν ολόκληρη την εμπειρία ενός afternoon tea. Αλλά γιατί να περιοριζόμαστε μόνο στα παραδοσιακά γλυκά scones; Τα τελευταία χρόνια που το afternoon [...]

Αλμυρά scones με πατζάρι, φρέσκο θυμάρι και φέτα 2018-01-15T18:30:51+00:00

May 2017

Keukenhof, το παραμυθένιο πάρκο με τις πολύχρωμες τουλίπες

2018-01-15T18:30:57+00:00

Το πάρκο Keukenhof, γνωστό και ως "ο κήπος της Ευρώπης", ήταν μια πινέζα στον χάρτη με τους προορισμούς-στόχους μου εδώ και αρκετά χρόνια, κι είμαι εξαιρετικά χαρούμενη που επιτέλους κατάφερα να το επισκεφτώ. Βρίσκεται στο Lisse της Ολλανδίας, μόλις μερικά χιλιόμετρα από το Άμστερνταμ, και είναι στο peak του κάθε χρόνο από τα μέσα Μαρτίου [...]

Keukenhof, το παραμυθένιο πάρκο με τις πολύχρωμες τουλίπες 2018-01-15T18:30:57+00:00

April 2017

Ένα ghost afternoon tea

2017-04-19T18:16:25+00:00

Θέλετε να πάρετε μια ιδέα για το πώς είναι ένα vintage afternoon tea party της Madame Gâteaux; Εδώ μπορείτε να απολαύσετε το πρώτο μας βίντεο: ένα afternoon tea με καλεσμένους-φαντάσματα! Το μενού περιλαμβάνει όπως πάντα finger sandwiches, scones και γλυκίσματα - lemon pie shots & peanut butter cake - και τα σερβίτσια είναι όλα αυθεντικά [...]

Ένα ghost afternoon tea 2017-04-19T18:16:25+00:00

February 2017

Afternoon tea στο διάστερο Sketch του Λονδίνου

2018-01-15T18:31:01+00:00

  Οι επαγγελματικές μου υποχρεώσεις δεν με αφήνουν να επισκέπτομαι το Λονδίνο όσο συχνά θα ήθελα, ωστόσο δεν υπάρχει περίπτωση να βρεθώ στη βρετανική πρωτεύουσα και να μην πάω τουλάχιστον μία φορά για afternoon tea - σε τελευταία ανάλυση, το λες και market research ή έστω "το τερπνόν μετά του ωφελίμου"! Στο πρόσφατο ταξίδι μου [...]

Afternoon tea στο διάστερο Sketch του Λονδίνου 2018-01-15T18:31:01+00:00

July 2016

Τα Do’s & Don’ts του Afternoon Tea

2018-01-15T18:31:11+00:00

Χτυπάει το τηλέφωνο· είναι μια φίλη σας και σας καλεί στο σπίτι της για απογευματινό τσάι. Δεν έχετε ξαναπάει σε afternoon tea; Κανένα πρόβλημα, μην πανικοβάλλεστε: η Madame Gâteaux θα σας λύσει όλες τις απορίες, μία προς μία. 1. Τι να φορέσω σε μια τέτοια περίσταση: Σε παλαιότερες δεκαετίες, για τις κυρίες υπήρχαν τα λεγόμενα tea [...]

Τα Do’s & Don’ts του Afternoon Tea 2018-01-15T18:31:11+00:00

April 2016

Guest Post: Η Αθηνά Σέλινα από το Berkeley Hotel μας φτιάχνει πανακότα με μους κάστανου

2018-01-15T18:31:17+00:00

Το λονδρέζικο Berkeley Hotel μάλλον δεν χρειάζεται συστάσεις, αλλά ας πούμε ενδεικτικά ότι είναι ένα luxury 5 star ξενοδοχείο που φημίζεται για το afternoon tea του. Αυτή τη βδομάδα επέλεξε να γιορτάσει τα ενενηκοστά γενέθλια της βασίλισσας Ελισάβετ παρουσιάζοντας ένα μενού για το afternoon tea του εμπνευσμένο από τα καπέλα που έχει φορέσει η διάσημη [...]

Guest Post: Η Αθηνά Σέλινα από το Berkeley Hotel μας φτιάχνει πανακότα με μους κάστανου 2018-01-15T18:31:17+00:00