January 2018

Σοκολατένια μπάμπκα

2018-01-16T13:33:04+00:00

Aυτό το λαχταριστό στριφτό σοκολατένιο μπριός είναι πολωνοεβραϊκής καταγωγής και σημαίνει "γιαγιά" στα Γίντις. Το όνομα, κάποιοι πιθανολογούν ότι έχει να κάνει με το ότι συνήθως οι γιαγιάδες είναι αυτές που ασχολούνται με το baking σε μια οικογένεια, ενώ κατά άλλους είναι οι πτυχώσεις της μπάμπκα που θυμίζουν τις μακριές φούστες των γιαγιάδων. Η [...]

Σοκολατένια μπάμπκα 2018-01-16T13:33:04+00:00

December 2017

Σοκολατένιο σαλάμι με φιστίκια και κράνμπερι

2018-01-15T18:30:50+00:00

Το σοκολατένιο σαλάμι είναι μια ιταλική συνταγή που εντάσσεται άνετα στην κατηγορία comfort food. Θα το βρείτε συχνά στη λίστα με τα επιδόρπια σε τρατορίες και οστερίες σε όλη την Ιταλία, αν και η καταγωγή του είναι από τη Σικελία. Το συναντάμε ωστόσο και σε άλλες χώρες, όπως την Πορτογαλία, την Τουρκία και τη Λιθουανία, [...]

Σοκολατένιο σαλάμι με φιστίκια και κράνμπερι 2018-01-15T18:30:50+00:00

October 2017

Μπισκότο με chocolate chips και γέμιση Nutella σε μαντεμένιο τηγάνι

2018-01-15T18:30:52+00:00

Λατρεύω τα μαντεμένια τηγάνια. Μπορείς να κάνεις τόσο πολλά πράγματα μ' αυτά, αλμυρά και γλυκά, από πικάντικα αυγά shakshouka με κόκκινη σάλτσα για brunch μέχρι αφράτα dutch baby με κρέμα και μαρμελάδες για ένα χορταστικό πρωινό. Και συν τοις άλλοις, έχουν μια ρουστίκ, ρετρό αισθητική που ομορφαίνει αυτομάτως το τραπέζι όπου θα προσγειωθεί. Σήμερα φτιάξαμε [...]

Μπισκότο με chocolate chips και γέμιση Nutella σε μαντεμένιο τηγάνι 2018-01-15T18:30:52+00:00

September 2017

Rocky road με marshmallows και Maltesers

2018-01-15T18:30:52+00:00

Όσο κι αν αγαπάς την περίπλοκη ζαχαροπλαστική και το προχωρημένο baking, έρχονται κάποιες φορές που θέλεις ένα απλο, comfort snack για να τα βγάλεις πέρα στο τέλος μιας δύσκολης μέρας ή να λιώσεις στο κρεβάτι βλέποντας ταινίες κάποιο Κυριακάτικο πρωί. Δεν έχεις διάθεση, βρε αδερφέ, να κατεβάσεις το μίξερ απ' το ντουλάπι και να λερώσεις [...]

Rocky road με marshmallows και Maltesers 2018-01-15T18:30:52+00:00

March 2017

Υγρό κέικ σοκολάτας αυστηρά για κορίτσια

2018-01-15T18:30:59+00:00

  Ναι, είναι λίγο αστείο να φτιάχνεις τούρτα γενεθλίων στον εαυτό σου - αλλά έτσι είναι σίγουρο πως θα έχεις αυτό ακριβώς που θέλεις. Εξάλλου, όταν έχεις γενέθλια, ξέρεις ότι κατά τα άλλα το pampering από τα αγαπημένα σου πρόσωπα είναι εξασφαλισμένο, οπότε γιατί όχι; Έφτιαξα, λοιπόν, μόνη μου το κέικ μου - και επέλεξα αυτό [...]

Υγρό κέικ σοκολάτας αυστηρά για κορίτσια 2018-01-15T18:30:59+00:00

September 2016

Sweet Talk #1: Mel Gibson

2016-09-03T10:05:31+00:00

“Μετά από 20 χρόνια έγγαμου βίου, κάπως αρχίζω να καταλαβαίνω τι θέλουν οι γυναίκες. Νομίζω πως η απάντηση βρίσκεται κάπου μεταξύ της συζήτησης και της σοκολάτας.” Mel Gibson Το κέικ της φωτογραφίας είναι bundt cake με γλάσο μαύρης σοκολάτας και sprinkles. Η συνταγή προέρχεται από την εβδομαδιαία στήλη της Madame Gâteaux στο Alternactive, και μπορείτε να τη [...]

Sweet Talk #1: Mel Gibson 2016-09-03T10:05:31+00:00