Φέτα μπριλέ
Καλωσήρθες στην καινούργια μου σειρά με τίτλο “ΘΑ ΤΟ ΚΑΨΟΥΜΕ”, όπου -σωστά μάντεψες- καίω πράγματα με το φλόγιστρο. Αφενός γιατί μπορώ και αφετέρου για να σου δείξω ότι μπορείς να κάνεις πολύ περισσότερα πράγματα με το φλόγιστρο από κρεμ μπριλέ και ειδικότερα αλμυρόγλυκες συνταγές, που είναι και ό,τι πιο αγαπημένο μου.
Υλικά:
400 γρ φέτα
50 γρ γιαούρτι
λίγο θυμάρι
λίγο λεμόνι
αλατοπίπερο
λίγη καστανή ζάχαρη
προζυμένιο ψωμί
Μέθοδος:
Στον πολυκόφτη, χτυπάς τη φέτα με το γιαούρτι, το θυμάρι, το λεμόνι και το αλατοπίπερο και μεταφέρεις σε ένα σκεύος.
Τοποθετείς στο ψυγείο για 30’ ώστε να κρυώσει και να σφίξει, για να μη λιώσει το μείγμα μόλις το κάψεις με το φλόγιστρο.
Πασπαλίζεις με καστανή ζάχαρη ώστε να δημιουργήσεις μια λεπτή ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια.
Καις ομοιόμορφα με το φλόγιστρο και αρχίζεις τις καταδύσεις.
