Πόριτζ με χουρμάδες, κάρδαμο και πραλίνα φιστικιού
Δεν είναι μερικές μέρες που ξυπνάς και είσαι κάπως…μιεχ; Έτσι ξύπνησα εγώ σήμερα. Και το μόνο που μπορεί να με κινητοποιήσει κάτι τέτοιες μέρες είναι ένα νόστιμο πρωινό. Μην γκρινιάξεις: το πόριτζ από μόνο του, ναι, είναι αδιάφορο. Αλλά όλη η μαγεία είναι στα toppings και το αποτέλεσμα είναι τόσο μα τόσο comfort!
Αντί για πραλίνα φιστικιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο φιστικιού (χειροποίητο ή του εμπορίου). Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε -αν θέλετε- λίγο επιπλέον γλυκαντικό της επιλογής σας (μέλι, αγαύη, κλπ.) ή περισσότερους χουρμάδες.
Υλικά:
Για 1 άτομο
50 γρ βρώμη
250 γρ γάλα
5 χουρμάδες, σε μεγάλα κομμάτια
5 λοβοί κάρδαμου, σπασμένοι σε γουδί
πραλίνα φιστικιού Αιγίνης
χοντροτριμμένο φιστίκι Αιγίνης
Μέθοδος:
Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε το γάλα με τη βρώμη, τους χουρμάες και το κάρδαμο και ανακατεύουμε ώσπου να πήξουν σε χυλό.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και καπακώνουμε, για 10’.
Σερβίρουμε το πόριτζ ζεστό, σε μπολ, με την πραλίνα φιστικιού και το φιστίκι.
