Ρυζόγαλο με ψητές φράουλες
Pimp my ρυζόγαλο θα μπορούσε να λέγεται αυτό το πιάτο. Όχι ότι έχω κάτι εναντίον του ρυζόγαλου, μια χαρά είναι και σκέτο με την κανελίτσα από πάνω. Αλλά μιας που ακόμα παίζουν ωραίες φραουλίτσες, για τσέκαρε αυτή τη συνταγή.
Υλικά:
Για 2-4 μερίδες
200 γρ ρύζι γλασέ
800-1000 ml γάλα
50 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
λίγο αλάτι
20 φράουλες
1 κλωναράκι φρέσκος δυόσμος
Μέθοδος:
Κόβεις τις φράουλες στα δύο και τις βάζεις σε ένα ταψάκι.
Περιχύνεις με 3 κτσ μέλι.
Ψήνεις στους 180 για περίπου 30’.
Σε κατσαρόλα, βάζεις το γάλα, το ρύζι, τη ζάχαρι και το αλάτι να πάρουν βράση.
Χαμηλώνεις τη θερμοκρασία και σιγοβράζεις ώσπου να σωθεί το νερό (περίπου 50’).
Κάθε λίγο ανακατεύεις απαλά, για να μην κολλήσει το ρύζι στον πάτο, ειδικά προς το τέλος.
Σερβίρεις το ρυζόγαλο ζεστό, με φράουλες από πάνω και λίγα φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου.
